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！家常家常

本文目录

1. 请问红烧豆腐泡要怎么做
2. 红烧嫩豆腐做法最正宗的做法做法做法
3. 红烧豆腐果做法

请问红烧豆腐泡要怎么做

主料：豆腐泡80g ，葱末适量。窍门辅料：白糖适量，红烧红烧生抽4ml
，油豆油豆盐3g ，腐的腐水适量。家常家常步骤

1.准备豆腐泡。做法做法

2.坐锅 ，窍门开火 ，红烧红烧倒水。油豆油豆

3.等水沸腾。腐的腐

4.倒进豆腐泡焯一下，盛出 。

5.锅内换水。

6.倒入豆腐泡，加入盐 。

7.加生抽。

8.加多一些白糖，盖上锅盖煮。

9.等汁全部收了 ，就可以盛盘，撒入葱末即可
。

红烧嫩豆腐做法最正宗的做法

食材清单：

嫩豆腐2块、大葱一根、姜两片、李锦记红烧酱油适量 、大料适量
、鸡精适量、水适量、食用油适量、湿淀粉适量 、糖适量

烹饪步骤

1把嫩豆腐切成大小合适的豆腐块

2锅里放油，待油热放大料炒出香味，再放葱，姜炒出香味

3放入大概一小碗水，再放李锦记红烧酱油，再放盐 ，鸡精，糖，把汤汁颜色调好

4最后放豆腐块，一直炖到豆腐入味时间长一点，看汤汁收的差不错了，就可以勾芡出锅了 。

红烧豆腐果做法

【所需食材】8两白豆腐4朵西兰花1棵大蒜姜和蒜头适量耗油老抽酱油花椒粉

【做法步骤】

白豆腐要清洗一下，改刀切成四厘米厚的长方形 。

把切好的豆腐块放盆里
，均匀的撒上花椒粉和食盐，轻轻抹匀 ，放置10分钟 。

10分钟以后，洗锅烧油，锅里倒多一点油，油最好能将豆腐块全部淹住，这样油炸的时候
，豆腐皮更容易炸均匀。油开以后，开中火慢煎。

一面煎到金黄色以后 ，翻转另一面煎黄
。2面金黄以后
，用漏勺捞出滤干油
，放盆里冷却 。

豆腐果完全冷却以后，一块一块取出 ，切成厚度1厘米的豆腐片儿 。

蒜头姜块切成片，大蒜叶用手撕成条 。

重新起锅烧油 ，锅底放少量的油 ，将姜蒜片放进锅里爆炒出香味，放入豆腐片儿翻炒
，倒入2勺老抽，1勺酱油  ，1勺耗油翻炒上色 。

上色以后，倒入一小碗冷水
，盖上锅盖焖5分钟
。

5分钟左右，汤汁收得差不多了，撒上蒜叶
，就可以出锅装盘了
。

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